2012-05-09T03:04:37Z redrose-teatime tag:blog.so-net.ne.jp,2007:redrose-teatime redrose-teatime So-netブログ Copyright (c) 2012, redrose-teatime 2012-05-09T03:04:37Z 2012-05-09 12:04:28+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:redrose-teatime.53029841

ゴールデンウィークもあっという間に過ぎてしまいました。
先日から春摘みダージリンのサービスが始まりました。
今回のダージリンはすっきりとして、きりっとしたパンチのある渋みと味のダージリンです。
はっきりしないお天気のときは、こんな味のお茶が体に元気をくれることと思います。

ひさしぶりにケーキの写真を撮りました。
ネーブルオレンジのロールけーきです。スポンジ生地にもオレンジの皮を加えた、オレンジたっぷりのロールけーきです。クリームにはクリームチーズも混ぜ込んであるので、スポンジはややしっかり目。
たっぷりの紅茶にはぴったりでしょうか？

]]> 2012-05-09T03:04:37Z 2012-04-19 19:17:35+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:redrose-teatime.52636786

満開の数日を楽しむ人たちの笑顔を見ると、元気が沸いてきます。

　今年は、ちょっと違った気持ちでシャッターをきりました。

散歩道を変えて、路地裏を通ると

みごとなエリカも咲いていました。

そろそろゴールデンウィークのプランもたてたいですね。
お店は通常営業の予定です。






　 ]]> 2012-05-09T03:04:37Z 2012-03-30 19:23:00+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:redrose-teatime.52170544

年度の切り替えで、ばたばたとなさっている方も多いのではないでしょうか。

今月は、春というのに寒い日が多くて、桜の開花もややのんびりです。

そんな３月にちょっとだけリッチな風味のケーキを作ってみました。

ヘーゼルナッツプードルを多めに加えて焼き上げたけーきです。刻んだチョコレートが多い部分は、トリュフチョコレートのような風味がして、２つの味を楽しんでいただけました。

]]> 2012-05-09T03:04:37Z 2012-02-21 19:26:19+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:redrose-teatime.50212647

雑貨が入荷いたしました。

　木彫りのネコシリーズも種類が増えて、いろいろと楽しんでいただけます。
ストラップ、キーホルダーなどもございます。

　新しいデザインプリザーブドフラワーアレンジメントです。
プレゼントにいかがでしょうか。

ほかには、ハーブの香る、シューズキーパー、サシェもございます。


]]> 2012-05-09T03:04:37Z 2012-02-17 19:36:22+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:redrose-teatime.49992638

今月はバレンタインの月でしたので、チョコやココアをつかったお菓子を多く作りました。
１４日前後には、ご来店の男性のお客様にはチョコをコーティングしたクッキーをサービスさせていただきました。

　寒さに負けず、ムスカリの花が咲いたり、秋に植えつけたチューリップが芽を出し始めています。早く暖かくなるといいですね。



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本日、秋摘みダージリンが入荷いたしました。

ほんのり甘さを感じる香りがとてもいいですね。プレーンでも、ミルクを加えても
美味しいです。

今年初めてのマドレーヌはレモン果汁を多めに加えてみました。
口当たりがさっぱりしてお子様にも喜んでいただきました。


]]> 2012-05-09T03:04:38Z 2012-01-05 15:30:51+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:redrose-teatime.48380117

今年は６日（金）より営業させていただくことになりました。
お気軽にお立ち寄りください。

]]> 2012-05-09T03:04:38Z 2011-11-20 19:14:27+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:redrose-teatime.46708784

プリザーブドアレンジメントなどが入荷いたしました。

とても素敵な作品をありがとうございます。

]]> 2012-05-09T03:04:38Z 2011-11-18 19:24:32+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:redrose-teatime.46649001

もみじはまだまだこれからといった感じでしょうか。
その代わりに、１０月桜が咲いていました。１０月から１２月と春の２度楽しめるそうです。

店先の桜はきれいに紅葉してきました。
こんな季節は、朝晩冷え込むので、風邪など引かないようにご自愛ください。

冬メニューのハニージンジャーミルクティーも始まりましたので、お立ち寄りの際は、ご賞味ください。
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雑貨の新商品が届きましたので、ご紹介します。

とてもかわいらしいものばかりです。ポストカード、メッセージカードのほかにもいろいろありがとうございます。
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ハーブというと何を思い浮かべますか？
ペパーミント、スペアミント、アニス、バジルなど・・・

今年はずいぶんと長期間にわたってバジルが重宝しました。まだまだ使えそうです。
パスタで利用することが多いのですが、ベジタブルスムージーに加えるとなんとなく
甘みの加わったような元気のなるジュースに仕上がります。

先日、お客様からトゥルシー（ホーリーバジル）のお茶をインドのお土産にいただきました。
大切に缶に入っていて、あけるのがもったいないくらいでした。
封を切ると、アニスシードのような、スペアミントのような甘～い香りがして、
思わず微笑んでしまうほどでした。
　営業中でしたが、お客様とスタッフで試飲させていただきました。
とても元気のでる味と香りで大満足でした。

世界食材辞典などを調べてみますと、バジルの仲間が多くあるそうで、スィートバジル、パープルバジル、レモンバジル、ホーリーバジルなど、ホーリーバジルも数種類あるそうで、
和名は「かみめぼうき」と呼ばれているそうです。

バジルの素敵な神話などもあるようなので、関心のある皆様は、「花の神話と伝説」などをご覧になるといろいろな国のバジルとのかかわりが紐解けるかもしれません。

元気を出したいときには、ローズマリーもお勧めです。






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柿の葉もだんだんと秋の季節を感じさせてくれますね。

衣替えもすんだのに、今日は半そででもだ以上ぶなくらい暖かで・・・
日差しはまだまだまぶしくて、ウォーキングにぴったりな日でした。

　
　
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紅茶が美味しくなりますね。
紅茶の新茶も入荷になりました。
ほっとしたいときや、ちょっとリフレッシュしたいときにお立ち寄りください。
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ロールケーキを作ってみました。
ワックスペーパーを敷き紙にして、生地を焼いてみたのですが、今までとちょっと
勝手が違って・・・


　生地には少しアールグレイの粉末を加えて、杏ジャムと生クリームをくるくるっと・・・

　卵は３個つかって、しっとりとした出来上がりになりました。


]]> 2012-05-09T03:04:38Z 2011-10-11 18:54:58+09:00 tag:blog.so-net.ne.jp,2012:redrose-teatime.45042882

しのばずの池のほとりはもう紅葉が始まっています。

　そろそろ、長袖のジャケットでも羽織って、旅行がしたくなります。

　この写真は、つがるりんごとイチジクの洋酒漬けをつかったバターケーキです。
しっとり感とプチプチした食感を楽しんでいただきたいので、永年焼き続けています。

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いつもお世話になっているお花屋さんにアレンジメントをお願いしました。

いつも心が和みます。

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幾度となく、散歩の途中で、紅葉の写真を撮ってみたのですが、これといったものがなくて・・・

柿の実が熟すまでにつややかな赤が素敵な柿の葉。

パステル画のように、浮かんだモミジのカーテン。

夕日と紅葉。
最後の１枚がことしのマイベストフォトかな～



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上海のおみやげで、紅茶をいただきました。

　手もみのような形状で、ゆっくり蒸らすとキームンのような香りとアッサムのような味が楽しめました。
茶殻は・・・生葉の形がちゃーんと復活。茶摘体験に出かけたくなったほどです。
　
　ついでに、お茶にあわせて久しぶりにオムライスを作りました。

ナイフをいれてトローリとはいきませんでしたが、けっこう好評でした。トッピングは、間引いた水菜です。
隠れて見えないライスには、夏向きに生姜と茗荷をたっぷり入れました。
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そんな中、今年は梅干にチャレンジしました。

　
今年はちょっと皮が固めですが、ドンドン熟成しておいしくなることでしょう。

発芽率が抜群・・・水菜をまいてみました。大きくなるのはどのくらいかかるかしら～
水遣りも忙しいです。
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東京の盆の送り火を終えて、お寺へ参ってきました。
　「ちゃんとお参りできたかい？」とでもいっているかのように出てきた１匹の猫。

　

「しっかり記念に僕を写していってよ・・・」そんなポーズでした。
お盆が開けて、梅雨も明けて、熱中症にはお気をつけください。
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