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やっと終わりました [スィーツ]

 こんばんわ。やっと年末年始の休暇が終わりましたね。
いの一番で、いろいろなところに電話をしたり忙しい今日でした。

 
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 今日のアレンジメントは、白い器でこんな感じです。 
自宅で、休みの間に1時間ぐらい電子ピアノを弾いたのですが、もう指が広がらなくて、ホイッパーを持つ手になったみたい。涙がぽろぽろこぼれてきて、悔しくなりました。

 「アップルパイがいいわ。」「ちいさいシフォンケーキはある?」
プチおもたせに・・・小さなケーキ屋さんみたいですよね。ありがたいような、今から焼こうかここの所ずーっと悩んでいます。
 きっとそんなお店をご利用の方が増えたってことなんでしょうね。ありがとうございます。
喫茶店の1つのオーブンで、職人さんもいないところで、考えちゃいました。
パン屋さんみたいな大きなオーブンがあって、使いこなせるような学校に言っておけばよかったかな~
 まーそれは、「頑張って」とプラス思考で、1年マイペースで今年の抱負にしたいと思いました。

1月はのんびりの営業になりそうです。今日もブログ見ていただいてありがとうございました。







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自宅のおやつ [スィーツ]

 こんばんわ。なんだか変なビル風が吹いて、お店も混むのか暇になるのかわからないです。

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 控えめなクリスマス風のアレンジメントを作ってみました。あまりにもハロウィンが盛り上がりすぎて、悩みました。
 早めに、いろいろなところを少しずつ掃除し始め、年末楽したい~

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 パイ生地の切れ端がたくさん保存してあったので(とは言っても賞味期限内)それを伸ばして、ふかしたサツマイモとりんごを練りこんでシュトーレンみたいに整えて、焼いてみました。
 アップルシュツルーデルとはちょっと出来上がりが違いました。冷めてからスライスして食べてみたところ、以前ご当地の自宅で手作りされた「かんころ餅」みたい・・・
 なんだか懐かしさを感じられて思わずニッコリしてしまいました。
実家の味が懐かしくなる方は、ご当地のものを思い出して作ってみてください。

 今日は、かんころ餅ファンの方へのフラッシュモブのブログでした。
おやすみなさい。


タグ:かんころ餅
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30日は・・・ [スィーツ]

 こんにちは。今日は、人生初めての人間ドック。ま~くたびれること。
ロッカーでまず鍵の閉め方に戸惑い、鍵を首からぶら下げると・・・何とか終わり、結果は3週間後郵送とあり、それまでは、普通に生活します。

 話は変わりますが、先日作ったケーキの画像をアップします。
チーズケーキのバリエーションをふと思いついたので、作ってみました。
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 当店で、一番人気のカトルカールに、自家焙煎のコーヒーエキスをしみこませて、生地にちりばめて、焼いてみました。
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 焼き上がりはこんな感じ、どんなお飲み物でも、楽しめるように・・・
ロイヤルミルクティーでもマッチしたベイクドチーズケーキになりました。
 コンビニデザートを食べると逆転の発想で、アイデアがわいてきちゃいました。感謝します~

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 ハロウィンは、お菓子をもらうだけではなく、大人のほうが衣装やディスプレレイに頑張るイヴェントみたい。
ドアのまえに、「トリック オア トリート?」とかけてある家もあったり、前倒しで、済ませる会場があったり・・・
 というわけで、店内のアレンジメントもちょっと大人っぽくしてみました。イケメンの花屋さんのセレクトで花束を見たときは、クリスマスカラーに思ったスタッフ。ちょっとゴージャスになりました。

 最後になりましたが、30日は夕方からちびっ子たちのために、クッキーを用意します。数に限りがありますので、事故のないように、お店の中にはいってきてください。

来月の定休日は、週末にブログ上に掲載させていただきます。

 

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紅茶とハーブの店オレンジペコのブログです。

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