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牛乳を使って [スィーツ]

 こんばんわ。まだまだ寒い~
久しぶりに、買い物の途中で転びまして、今頃痛くなってきました。
あざができて、情けないですね。

 話は変わりますが、生クリームの代わりに、牛乳を使ってビスケットを考えてみました。
almondbiskects.jpg

 薄力粉に皮付きのアーモンド粉を加えて、
卵なし、生クリームより低脂肪の牛乳に代替して、
スプーンですくってそのまま天板に並べて、
焼くだけです。ごつごつした楽しい形でしょ。
 結構さくさく感が増しました。

皆さんも、足元気をつけてくださいね。






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紅葉は・・・ [スィーツ]

 こんばんわ。11月最後の月曜日です。
土曜日は、てんてこ舞いで、本当にアルバイトさんがほしいくらいで、申し訳ありませんでした。

「イチョウの葉がきれいに色づいているわよ」でもね~他の紅葉が見にいけなくて
「ここから桜の紅葉を見てて」昨日のお客様との紅葉狩りの話です。
kouyou.jpg

ちょっと気持ちに余裕があった1日でした。 

ちょっとずるして、生の紅玉をタルトにしてみました。コンポートにする時間が営業時間に取れなくて、
かといって残業はしたくなくて・・・
 
kougyoku2.jpg

お客様に、いろいろ教えていただいて、ちょっとまた頑張る気力がもてました。
紹介してもらった、お店に言ってみたいと思います。ありがとう


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どうしましょうか? [スィーツ]

こんばんわ。今日から、旧古川庭園と六義園の秋のイベントが始まりました。
寒くて、雨もしとしと降っていて・・・
akimaturi.jpg

 こんなアレンジメントを作っていただきました。(ちょっとサボりたくなって)
ぴったりですね~先生ありがとうございます。

 窓には、クリスマスのジェムシールを張っているのに、ちょっとちぐはぐ。
tree.jpg

 周りは、クリスマスモードなので、あたふた。
二番生地で、型抜きしながら、開店前に、遊んでいました。

「今年はどうするの?シュトレン」「まだ心づもりができてない」
インスタントイーストをパン屋さんに分けてもらいこんな会話を一言二言・・・・
「これで足りるの?」「これで作れる分しか焼きません。買ったらやる気になるかと思って」

皆さんは、どんなイベントにむけて準備をしているのでしょうか?
今日は、この辺で、おしまいにさせていただきます。





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紅茶とハーブの店オレンジペコのブログです。

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